Blog

Niet elk voedsel is ook voeding!

Water is het allerbelangrijkste voedingsmiddel.
Niet als bouwstof maar om alle processen in ons lichaam goed te laten verlopen.
Bijna iedere persoon krijgt over het algemeen dramatisch te weinig (zuiver) water binnen.
Vele chronische klachten kunnen genezen of sterk verbeteren als men maar ruim voldoende doorspoelt met schoon water.

Voeding bestaat uit vier soorten stoffen:
• brandstoffen voor energie (vetten en koolhydraten)
• bouwstoffen voor cellen (eiwitten, vetten, koolhydraten)
• beschermende stoffen die nodig zijn voor het goed werken van het lichaam: vezels, vitamines, mineralen.
• belastende stoffen die in ons eten terechtkomen

Om van alle noodzakelijke stoffen voldoende binnen te krijgen en in een goede verhouding is afwisseling belangrijk. Eet vooral zo veel mogelijk verse, onbewerkte, natuurlijke en biologisch geteelde producten. Groenten en fruit, kiemen, kruiden, noten en zaden. Aangevuld met zuivel en vlees (bij voorkeur kip of vis). Een hulpmiddel om zoveel mogelijk benodigde stoffen binnen te krijgen is: eet vooral verschillende kleuren groente en fruit, elke kleur hangt samen met een bepaalde categorie beschermende stoffen.

Tips!!

Volop groente en fruit
Eet je veel groente en fruit, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2.

Vooral volkoren
Met het eten van volkoren verklein je het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.

Meer plantaardig
Meer plantaardig en minder vlees is goed voor jou én voor het milieu. Je kunt variëren met vis, peulvruchten, vlees, noten en ei.

Zachte en vloeibare vetten
Onverzadigd vet is goed voor je bloedvaten. Denk aan olie en halvarine.

Dorstlessers zonder suiker
Drink zo veel mogelijk dranken zonder suikers: water, koffie en thee.

Goede voeding wil dus zeggen:

• veel groente en fruit
• minimaal 2 stuks fruit op een dag
• veel volkorenproducten
• wekelijks peulvruchten
• ongeveer 3 eieren per week
• elke dag een handvol ongezouten noten
• enkele porties zuivel per dag, zoals melk of yoghurt
• een keer per week vis, liefst vette vis, bijvoorbeeld haring, heilbot, zalm of makreel
• weinig producten gemaakt van witte tarwebloem, zoals witbrood, koekjes, biscuits, zoutjes
• weinig rood of bewerkt vlees, zoals worst of vleeswaar. Rood vlees is al het vlees dat komt van koeien, schapen, geiten en varkens.
• weinig zoete dranken waarin suiker zit, zoals sap en fris.