Blog

Een veel gestelde vraag is “wanneer, hoe vaak en tot wanneer kan ik eten?” Het korte antwoord; dat hangt af van je doel maar voor afvallen of aankomen is het totale calorieën aantal belangrijk en niet de hoeveelheid maaltijden die je eet of wanneer je die eet op een dag.

Toch blijft maaltijd frequentie en maaltijd timing een onderwerp van discussie. Misschien heb je wel eens gehoord dat als je elke 2,5 uur eet je het ‘metabolische brandhaardje’ op gang houdt en dat je efficiënter kan afvallen. Helaas is dit niet waar, meer frequent eten zorgt niet voor een versnelde stofwisseling. Nogmaals, de totale hoeveelheid die je eet op een dag bepaald of je in de calorisch tekort of overschot zit. Dat bepaalt vervolgens weer of je lichaamseigen stoffen (bij een tekort) moet aanbreken om aan genoeg energie overdag te komen of dat je een teveel aan calorieën (bij een overschot) opslaat als vet.

Echter is context zeer bepalend en zijn er een aantal uitzonderingen op de regel. Zo moeten duursporters genoeg opgeslagen koolhydraten (glycogeen) in het lichaam hebben waardoor de frequentie van eten belangrijker wordt. Krachtsporters hebben baat bij het evenredig spreiden van eiwitinname over de dag omdat de opname van eiwitten dan net wat beter is (bijvoorbeeld bij elke maaltijd 30 gram). Zo is maaltijd frequentie en timing dus niet toonaangevend voor afvallen of aankomen maar kan het wel sportprestatie beïnvloeden, dit is met name belangrijk voor de topsporter en niet voor de recreant. Dit heeft impact op de volgende mythes:

• Je kan niet meer eten na 20:00, alles wat je eet sla je op als vet wanneer je slaapt.
  • Niet waar, je lichaam stopt niet met verbranden na 24 uur, je verbranding gaat continu door. In slaap is deze iets lager maar wanneer je wakker wordt gaat je ‘verbranding’ gewoon weer door.
• Je moet wel/ niet ontbijten anders komt je verbranding niet op gang.
  • Niet waar, om dezelfde genoemde reden hierboven.
• Je moet direct na de training eiwitten innemen voor spierherstel.
  • Deels waar, toch is direct niet per se nodig. Als je binnen 3 uur na je training 20/ 30 gram eiwitten inneemt is dit goed voor spierherstel

Hopelijk geeft dit blog genoeg uitleg om te bepalen wanneer het voor jou belangrijk is om te eten.